Dining＆Bar Rui

赤羽ララガーデンのビル2階に店を構える「Dining&Bar Rui」は、気兼ねなく足を運べる心地よさと、一皿ごとの丁寧な仕込みが同居する居酒屋です。のれんをくぐると清潔に保たれたオープンキッチンが迎えてくれ、ゆったりとした時間が流れています。

まず目を引きつけるのは、日ごとに内容が替わる旬の鮮魚です。赤羽で代々続く魚屋の筋を引く店主の目利きが光り、お昼の刺身定食には脂ののった刺身が贅沢に盛り込まれ、魚の出汁が効いたお味噌汁とともにご飯が進みます。天然インドマグロの赤身や中トロなど、魚本来の旨味をじっくり味わえるのも魚好きには嬉しいところです。

魚料理と並んで評判を集めているのが、しっかりと手間をかけて仕込まれる肉料理です。なかでも群馬県産厚切りカツカレーは、サクッと軽快な衣の中に柔らかな豚肉の旨味が閉じ込められ、どこか懐かしいカレーソースと重なって食べ応えも十分です。丁寧な手仕込みのロースカツはランチはもちろん、夜の食事にも頼もしい存在になっています。

夜の時間帯には、醤油なしでも出汁の豊かな風味が広がる出汁巻き卵や、ほどよい食感を残した里芋の煮付け、香ばしく焼き上げられた大ぶりの焼き魚など、酒肴にぴったりな小皿が揃います。ビールやワイン、厳選された焼酎を片手に、カウンター越しに料理を味わうひとときは、一日の締めくくりを穏やかに彩ってくれます。